Sobald die ersten Lichterketten hängen und es nach Zimt duftet, weiß ich: Es ist wieder Plätzchenzeit! Der Advent ist für mich ganz klar die schönste Zeit des Jahres – gemeinsam basteln, Tee trinken, Weihnachtslieder singen, … herrlich!
Das Highlight für meine zweijährige Tochter ist eindeutig das Plätzchenbacken. Teig kneten, ausstechen, probieren, das ist ein Traum für Kleinkinder! Damit das Ganze für uns alle stressfrei bleibt, gibt es bei uns nur schnelle und einfache Rezepte. Und ich mag es, wenn die fertigen Plätzchen ohne schlechtes Gewissen genascht werden können. Deshalb wollte ich ein Plätzchenrezept ohne Industriezucker entwickeln, das trotzdem richtig lecker schmeckt. Herausgekommen sind diese zuckerfreien Weihnachtsplätzchen für Kinder. Sie schmecken wunderbar weihnachtlich und machen beim Backen richtig Spaß.
Warum wir auf Zucker beim Plätzchenbacken (manchmal) verzichten
In der Weihnachtszeit gibt es sowieso überall genug Süßigkeiten, und das ist völlig in Ordnung. Ich finde es aber schön, wenn es zwischendurch auch etwas gibt, das ohne Industriezucker auskommt. Gerade für Kleinkinder ist das eine tolle Möglichkeit, beim Backen mitzumachen und anschließend nach Herzenslust naschen zu dürfen.
Ich ersetze Zucker in diesem Rezept durch Dattelsirup. Der gibt den Ausstecherplätzchen eine feine, leicht karamellige Süße und sorgt dafür, dass sie trotzdem wunderbar schmecken. Und ganz ehrlich: So ein bisschen Abwechslung zwischen all den Zimtsternen, Vanillekipferln und Lebkuchen tut doch auch gut, oder?
Butterplätzchen ohne Zucker backen mit Kindern: So macht’s allen Spaß
Das gemeinsame Backen ist für uns jedes Jahr eines der schönsten Rituale im Advent. Schon die Kleinsten können mithelfen: Teig kneten, Ausstecher aussuchen, Sterne und Herzen formen – das alles macht riesig Spaß.
Ein kleiner Tipp: Wenn Kinder mitkneten, wird der Teig durch die Wärme der Hände schnell weich. Dann hilft es, ihn kurz wieder in den Kühlschrank zu legen. Ich teile den Teig deshalb immer in zwei Portionen und lasse eine Hälfte erstmal im Kühlschrank. So bleibt er schön fest und lässt sich gut ausrollen.
Und selbst wenn am Ende kein Plätzchen perfekt aussieht: Den Kindern ist das egal und die Freude beim Backen ist ohnehin viel wichtiger.
Rezept: Zuckerfreie Weihnachtsplätzchen mit Dattelsirup
Zuckerfreie Weihnachtsplätzchen für Kinder
Zutaten
- 230 g Mehl
- 130 g kalte Butter
- 1 Ei
- 3 EL Dattelsirup
- 1/2 Fläschchen Vanille-Aroma
Anleitungen
- Kalte Butter, Mehl, Dattelsirup, Ei und Vanille in eine Schüssel geben.
- Alles kurz verkneten – die Butter sollte wirklich kalt sein!
- Den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Hälfte des Teigs herausnehmen, ausrollen, ausstechen und backen.
- Dann mit der zweiten Hälfte weitermachen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 8 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.
Durch den Dattelsirup werden die Plätzchen etwas dunkler als klassische Butterplätzchen – das stört mich aber gar nicht. Sie schmecken herrlich leicht karamellig.
Varianten & Ideen für zuckerfreie Weihnachtsplätzchen
Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen:
- Statt Dattelsirup funktioniert auch Agavendicksaft oder Reissirup.
- Wer mag, ersetzt Vanille durch Zimt oder Lebkuchengewürz.
- Für eine vegane Variante kannst du das Ei durch Eiersatz austauschen und Butter durch Margarine.
- Und wenn bei dir etwas Zucker kein Problem ist: Probier mal, ein paar Zuckerstreusel direkt in den Teig zu kneten. Das sieht hübsch aus und macht den Kindern Spaß.
Wenn du Lust hast, kannst du die Plätzchen auch dekorieren. Der Klassiker sind Zuckerguss und Streusel. Es geht aber auch ganz ohne Zucker. Viele leckere Ideen für zuckerfreie Plätzchen-Deko findest du in diesem Artikel.
Weitere Ideen für Weihnachten mit Kindern
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Häufige Fragen rund um Plätzchen ohne Zucker
Fazit: Schnelle Plätzchen ohne Zucker für Kinder
Wenn die letzten Plätzchen aus dem Ofen kommen und die Wohnung nach Zimt und Vanille duftet, ist für mich klar: Jetzt ist wirklich Weihnachtszeit. Überall klebt ein bisschen Mehl und das Kind hat Teig an der Nase. Und trotzdem (oder gerade deswegen) liebe ich diese Momente sehr.
Diese zuckerfreien Weihnachtsplätzchen für Kinder passen perfekt zu solchen Tagen. Schnell gemacht, ohne Industriezucker und einfach ideal, um gemeinsam Zeit zu verbringen. Am Ende zählt doch genau das: Dass wir im Advent schöne Stunden zusammen verbringen und uns gemeinsam auf Weihnachten freuen.
Und wenn du noch mehr Inspirationen rund um Weihnachten mit Kleinkindern suchst, schau unbedingt bei uns auf Instagram und Pinterest vorbei, dort findest du regelmäßig neue Ideen für kleine Hände.
Probier die zuckerfreien Weihnachtsplätzchen für Kinder gerne aus und schreib mir, wie sie bei euch angekommen sind!
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