Wenn du nach einem Rezept suchst, das wirklich einfach ist, deinem Baby schmeckt und sich auch für Kleinkinder perfekt eignet, bist du hier genau richtig! Dieses Pancake-Rezept für Babys und Kleinkinder ist ein easy Grundrezept bzw. Basisrezept – und genau das macht es so großartig. Es besteht aus wenigen Zutaten, ist blitzschnell gemacht und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden, damit es immer wieder ein kleines bisschen anders schmeckt.
Ein Pancake-Rezept, das immer passt
Egal ob Beikoststart oder als Snack in der Brotdose für ältere Kleinkinder: Dieses Pancake-Grundrezept ist die perfekte Basis für gesunde und leckere Mahlzeiten. Die Zutaten sind so gewählt, dass du sie wahrscheinlich schon zu Hause hast – und durch die vielen Variationsmöglichkeiten wird es nie langweilig.
Das Grundrezept: So geht’s
Baby Pancakes
Zutaten
- 1 Reife Banane
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 2 EL Zarte Haferflocken
- 40 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- Optional: Gewürze wie Zimt oder Vanille
Anleitungen
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel
- Füge Ei, Milch, Mehl, Backpulver und Haferflocken hinzu und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht
- Lass den Teig etwa 10 Minuten quellen – das sorgt dafür, dass die Haferflocken schön weich werden
- Backe kleine Pancakes bei mittlerer Hitze in einer Pfanne aus. Etwas Öl oder Butter verhindert, dass sie ankleben
Pancake Rezept für Babys und Kleinkinder: Variationen
Der wahre Zauber dieses Rezepts liegt in seiner Vielseitigkeit. Mit ein paar kleinen Anpassungen kannst du es immer wieder neu interpretieren:
- Andere Basis: Statt Banane kannst du 100 g Apfelmus verwenden – perfekt, wenn dein Baby Bananen nicht so gern mag.
- Für mehr Geschmack: Gib gefriergetrocknete Erdbeerscheiben, Rosinen, eine Prise Zimt oder etwas Vanille in den Teig.
- Extra Nährstoffe: 1–2 Teelöffel gemahlene Kürbiskerne fügen Eisen hinzu, ideal für Babys, die mehr davon benötigen.
- Alternatives Mehl: Du kannst Dinkelvollkornmehl durch Hafer-, Buchweizen-, Kokos- oder normales Weizenmehl ersetzen.
- Vegan: Statt Ei kannst du einen EL Chiasamen verwenden, die du ca. 10 Minuten in Wasser einweichst. Die Milch kannst du durch pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Reismilch ersetzen.
- Backpulver: Viele handelsübliche Backpulver enthalten Natriumhydrocarbonat, das für Babys ungeeignet sein kann. Wir versuchen, darauf zu verzichten und verwenden Weinsteinbackpulver. Das gibt es z.B. hier. Du kannst das Backpulver aber auch einfach weglassen – die Pancakes schmecken trotzdem gut!
Das Grundrezept bleibt dabei immer gleich – nur die Zutaten werden je nach Geschmack oder Bedarf variiert. So kannst du dieses Rezept ganz einfach aus dem Vorrat backen, ohne extra einkaufen gehen zu müssen.
Praktische Tipps
- Für unterwegs: Die Pancakes sind der perfekte Snack für unterwegs. Einfach in eine kleine Dose packen, sie schmecken auch kalt super!
- Einfrieren: Du kannst die Pancakes auf Vorrat backen und portionsweise einfrieren. Zum Auftauen kurz in die Pfanne oder den Toaster geben – fertig!
- Zuckerfrei: Dank der Banane oder des Apfelmus ist der Teig natürlich süß und braucht keinen zusätzlichen Zucker.
Fazit: Dein Allrounder für Babys und Kleinkinder
Dieses Pancake-Rezept für Babys und Kleinkinder ist viel mehr als ein einfaches Rezept – es ist ein echtes Grundrezept, das du immer wieder neu erfinden kannst. Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder für unterwegs: Es passt sich deinen Bedürfnissen und denen deiner Familie perfekt an.
Du suchst nach weiteren einfachen Rezept-Ideen für die ganze Familie? Dann probiere doch mal diese gesunden Energy-Balls aus – sie sind der Hit in jeder Brotdose und super einfach zu machen.
VIel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!