Zuletzt aktualisiert im Mai 2025

Wir sind ständig unterwegs – auf dem Spielplatz, beim Kinderturnen oder bei Spiele-Verabredungen. Und jedes Mal stellt sich dieselbe Frage: Was nehmen wir als Snack mit? Am liebsten etwas, das gesund ist, den Kindern schmeckt und sich gut vorbereiten lässt.

Diese Apfel-Kokos-Kekse gehören mittlerweile zu unseren absoluten Lieblingsrezepten – nicht nur, weil sie gut schmecken, sondern weil sie wahrscheinlich das simpelste Keksrezept überhaupt sind! Kein Schnickschnack, kein Zucker, keine ausgefallenen Zutaten – einfach nur wenige Handgriffe und fertig sind die leckeren Kinderkekse für unterwegs oder zwischendurch.

Warum diese Kekse ideal für Kinder sind

Äpfel und Bananen bringen natürliche Süße, liefern Vitamine, Ballaststoffe und schmecken einfach jedem Kind. Kokosraspeln sorgen für eine angenehme Konsistenz und enthalten gesunde Fette – perfekt für kleine Entdecker mit großem Appetit. Auch Haferflocken sind eine tolle Ergänzung: Sie sättigen gut, liefern komplexe Kohlenhydrate und unterstützen die Verdauung. Und ein Löffel Mandelmus bringt nicht nur eine Extraportion Energie, sondern auch wertvolle ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß. Die Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch rundum nährstoffreich.

Und das Beste: Die Kekse sind ab Beikoststart geeignet und passen wunderbar zum Konzept des Baby-led Weaning (BLW). Sie sind weich, gut greifbar und enthalten nur natürliche Zutaten – ganz ohne Zuckerzusatz, Salz oder künstliche Zusätze.

Rezept-Variationen

Birne statt Apfel – für mehr Süße
Dinkelflocken oder Buchweizenflocken statt Haferflocken – sorgt für mehr Abwechslung
Mini-Kekse oder Stangenform – perfekt für kleine Hände oder als Beikost-Fingerfood

Aufbewahrung & Haltbarkeit der Apfel-Kokos-Kekse

Die Apfel-Kokos-Kekse halten sich luftdicht verpackt 3–4 Tage bei Raumtemperatur. In einer Tupperdose bleiben sie schön weich. Du kannst sie auch problemlos einfrieren – ideal zum Vorbacken für stressfreie Tage.

Rezept: Apfel-Kokos-Kekse für Kinder

Ganz ehrlich? Einfacher geht’s kaum. Du brauchst nur wenige Zutaten, keinen Mixer, kein langes Kneten oder Ausrollen – und trotzdem schmecken die Kekse wunderbar weich, fruchtig und leicht süß. Genau richtig für kleine Kinderhände und Eltern, die keine Zeit (oder Lust) auf komplizierte Backaktionen haben.