In der Weihnachtszeit dürfen süße Leckereien und Plätzchen nicht fehlen – doch es muss nicht immer aufwendig oder ungesund sein. Lebkuchen Energy Balls sind schnell gemacht, zuckerfrei, vegan und voller weihnachtlicher Aromen. Dank ihrer natürlichen Zutaten sind sie der perfekte Snack für die ganze Familie – auch für Kinder – und eignen sich wunderbar als Geschenk oder Mitbringsel in der Adventszeit.
Lebkuchen Energy Balls: Weihnachtsgenuss leicht gemacht
Die kleinen, aromatischen Kugeln lassen sich ohne viel Aufwand zubereiten und punkten mit gesunden Zutaten wie Datteln, Nüssen und Dinkelflocken. Das Lebkuchengewürz und der Zitronenabrieb verleihen ihnen dabei einen festlichen Geschmack. Anders als klassische Weihnachtsplätzchen sind sie roh, zuckerfrei und in wenigen Minuten gemacht.
Das Besondere: Die Energy Balls sind nicht nur ein Genuss für Erwachsene, sondern auch ein toller Snack für Kinder. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus und sind durch die Süße aus Datteln und Aprikosen trotzdem eine tolle Nascherei.
Lebkuchen Energy Balls
Zutaten
- 1 Tasse Datteln und getrocknete Aprikosen (gemischt)
- 1/2 Tasse Dinkelflocken
- 1/2 Tasse Mandeln und Walnüsse (gemischt), ggf. gemahlene Nüsse verwenden
- 2 EL Haselnussmus
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Anleitungen
- Datteln und Aprikosen ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen.
- Mandeln und Walnüsse in einem leistungsstarken Standmixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern (oder du verwendest bereits gemahlene Nüsse).
- Datteln und Aprikosen im Mixer zerkleinern bis eine weiche Paste entsteht.
- Alle anderen Zutaten hinzugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Wenn der Teig zu trocken ist, kanst du etwas Nussmus oder Wasser hinzugeben. Wenn der Teig zu weich ist, einfach etwas mehr Nüsse oder Dinkelflocken hinzufügen.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Die Energy Balls lassen sich wunderbar in einem Schraubglas verschenken – hübsch dekoriert mit einer Schleife sind sie eine persönliche und nachhaltige Überraschung für die Adventszeit.
Warum Lebkuchen Energy Balls so beliebt sind
- Perfekt für Kinder: Ohne Zuckerzusatz und voller gesunder Zutaten sind sie eine ideale Snack-Option für die Kleinen.
- Weihnachtlicher Geschmack: Das Lebkuchengewürz und der Zitronenabrieb bringen sofort festliche Stimmung auf den Tisch.
- Einfache Zubereitung: In wenigen Minuten fertig und ganz ohne Backzeit – perfekt für die stressige Vorweihnachtszeit.
- Vielseitig einsetzbar: Als Snack für zwischendurch, Highlight auf dem Weihnachtsteller oder kleines Mitbringsel – die Lebkuchen Energy Balls passen in jede Situation.
Lebkuchen Energy Balls: Ein Genuss für die ganze Familie
Ob als gesunder Snack in der Brotdose oder als weihnachtliches Geschenk – die Lebkuchen Energy Balls sind unglaublich vielseitig. Sie liefern Energie, schmecken köstlich nach Weihnachten und kommen ganz ohne Zucker aus.
Fazit: Diese weihnachtlichen Lebkuchen Energy Balls sind eine tolle Möglichkeit, in der Weihnachtszeit gesund zu genießen und eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder kleines Weihnachtsgeschenk.
Diese Lebkuchen Energy Balls basieren auf meinem Grundrezept für Energy Balls. Du kannst dieses nach Herzenslust anpassen und herumexperimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Bratapfel Energy Balls aus getrockneten Äpfeln und mit Zimt verfeinert? Oder mit Vanillekipferl Energy Balls aus Mandeln und mit frischer Bourbon Vanille? Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.